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2008-01-01

Ochratoxin A, ein gefährliches Mykotoxin oder viel Staub um nichts?

Von wenigen, spektakulären Intoxikationen durch die Verwechslungen mit Speisepilzen abgesehen, treten akute Mykotoxinvergiftungen, verursacht durch Lebensmittel, in Deutschland eher selten in Erscheinung. Zu chronischen Intoxikationen durch Mykotoxine fehlt meist valides Datenmaterial bzw. entsprechende...
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TOXIKOLOGIE IN DER LABORMEDIZIN